2018年109杯目のラーメンはベジ味噌ラーメンでした。春日部駅東口にある麺や「豊」さんでいただきました。この日10月27日(土)は、午前は在宅での作業モードで、午後から大学に出掛けました。出勤途中に途中下車しての昼食でした。
麺や豊、春日部駅の東口から3分というところにあります。昼時はそれなりに混雑するので外回り途中のクイックランチに立ち寄ることは避けています。この日はカウンター席に空きがあり、待たずに着席することが出来ました。オーダーから着丼までは10分ほど、味噌ラーメンは太麺のせいか、茹で時間が掛かることもあるかと思います。
さて「ベジ味噌(ラーメン)」です。強烈な味噌味という訳ではなく、濃厚なポタージュのような野菜が溶け込んだスープです。これは好みが分かれるかも知れません。例えが良いかどうか判りませんが、天下一品のスープを薄くして上品な味噌味で整えたといったところでしょうか。私は気に入りました。
具材はチャーシュー1枚と、野菜たちです。粉チーズも良い仕事をしています。途中で山椒油を振り入れて味変しました。キリッと引き締まる感じです。10分ほどで完食しました。ご馳走さまでした。
【食】2018年26杯目のラーメンは醤油味でした。
2018/3/23(金) 午後 9:00
https://blogs.yahoo.co.jp/yagitahiroshi/69885240.html
麺や豊 - 春日部/ラーメン [食べログ]
https://tabelog.com/saitama/A1102/A110204/11031922/
麺や 豊 - 春日部 | ラーメンデータベース
https://ramendb.supleks.jp/s/61135.html
麺や豊、春日部駅の東口から3分というところにあります。昼時はそれなりに混雑するので外回り途中のクイックランチに立ち寄ることは避けています。この日はカウンター席に空きがあり、待たずに着席することが出来ました。オーダーから着丼までは10分ほど、味噌ラーメンは太麺のせいか、茹で時間が掛かることもあるかと思います。
さて「ベジ味噌(ラーメン)」です。強烈な味噌味という訳ではなく、濃厚なポタージュのような野菜が溶け込んだスープです。これは好みが分かれるかも知れません。例えが良いかどうか判りませんが、天下一品のスープを薄くして上品な味噌味で整えたといったところでしょうか。私は気に入りました。
具材はチャーシュー1枚と、野菜たちです。粉チーズも良い仕事をしています。途中で山椒油を振り入れて味変しました。キリッと引き締まる感じです。10分ほどで完食しました。ご馳走さまでした。
【食】2018年26杯目のラーメンは醤油味でした。
2018/3/23(金) 午後 9:00
https://blogs.yahoo.co.jp/yagitahiroshi/69885240.html
麺や豊 - 春日部/ラーメン [食べログ]
https://tabelog.com/saitama/A1102/A110204/11031922/
麺や 豊 - 春日部 | ラーメンデータベース
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